Cartes & Menus Carte Carte des boissons Vins et Champagnes Photos Avis Restaurant le Pik Jardin de Valombreuse Accès/Contact Cartes & Menus Carte Carte des boissons Vins et Champagnes Photos Avis Restaurant le Pik Jardin de Valombreuse Accès/Contact EN ES IT DE RU CS JA ZH NL EL Carte ENTRÉES Assiette d'accras Accras de morue, salade fraicheur Liste des allergènes poissons moutarde gluten oeufs Galette de plantain et rillette de poisson Galette de plantain accompagnée de rillette de poisson sur lit de salade fraîcheur Liste des allergènes poissons oeufs gluten Croustillant de poisson Côté Mer Pavé de Mahi-mahi à la crème de Maracuja Pavé de daurade coryphène à la crème de fruits de la passion accompagné de son gratin du jour et sa giraumonade Liste des allergènes gluten oeufs poissons lait Sauté de chatrou au bois d’Inde Sauté de poulpe au bois d’Indeaccompagné de riz basmati et consommé de haricots rouges aux épices créoles Liste des allergènes crustacés Tartare de thon frais Tartare de thon coupé au couteau accompagné de salade aux herbes fraîches et de frites de patates douces, wakamé et sa mayonnaise au wasabi Liste des allergènes oeufs poissons sésame moutarde PLATS Côté Terre Dés de cochon roussi sauce tamarin Porc roussi aux épices créoles sauce tamarin aigre-douce, accompagné de riz basmati et d’un consommé de haricots rouges Entrecôte Entrecôte bœuf origine France avec ses frites et salade aux herbes fraîches Sauces au choix Forestière, Beurre de cives, Bleu, poivre vert Liste des allergènes gluten lait Aiguillettes de poulet coco curry Avec son riz basmati et sa giraumonade Liste des allergènes gluten oeufs lait DESSERTS Gauffre au Nutella chantilly et boule de glace a la vanille Glaces Colonel Sorbet citron vert, vodka Coupe de glace à la boule Chocolat, vanille, passion, coco, goyave, citron vert Liste des allergènes oeufs lait Chocolat liégeois Glace chocolat, Crème fouettée, pistache Liste des allergènes oeufs fruits à coque lait Suppléments 0,50€ Toppings 0,50€ Chantilly Fondant au chocolat Gâteau fondant au chocolat accompagné de sa boule de glace vanille Liste des allergènes gluten oeufs lait Profiteroles au chocolat Choux fourrés à la glace vanille recouverts d'une sauce chocolat, d'amandes grillées et chantilly Liste des allergènes gluten lait oeufs Tarte citron Tartelette pâte sablée, crémeux citron et sa meringue italienne flambée Liste des allergènes gluten oeufs lait ENFANTS formule enfant - boisson au choix - nuggets frites ou - cheese burger frites ou - filet de mahi mahi riz ou frites ou - aiguillettes de poulet riz ou frites 1 boule de glaces au choix vanille, chocolat, fraise Liste des allergènes sésame gluten Nuggets de poulet Croquettes de poulet pané accompagnées de frites Liste des allergènes gluten oeufs lait Cheese-Burger Steak haché boucher bun’s sésame gouda fondu, tomate, salade, bacon, oignons croustillantsaccompagné de frites Liste des allergènes gluten oeufs lait sésame moutarde Filet de mahi-mahi Filet de daurade coryphéne snacké sauce crème de maracudja,accompagné au choix de riz ou frites Liste des allergènes poissons lait Aiguillette de poulet Aiguillette de poulet sauce curry coco accompagné au choix de riz ou frites formule enfant - boisson au choix - nuggets de poulet ou - cheese-burger ou - filet de mahi-mahi ou - aiguillette de poulet coco curry -1 boule de glace au choix 14,00€ Carte des boissons L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération BOISSONS EAUX San Pellegrino Acqua Panna Capes Dolé Didier 50cl SODAS / JUS Coca Zero Coca San Pellegrino aromatisé 7 Up 7 Up Mojito Compal 20 cl Jus au verre Selon disponibilité Ordinaire Fanta orange Fuzetea Cocktail de jus de fruits Sprite Fuze tea menthe Fanta exotique Ordinaire Mojito Jus de poire ALCOOLS L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Verre de Vin Bar à punch Sélection de rhums arrangés et punchs Armagnac Prince d'Arignac 4 cl Coupe de Champagne Kir vin blanc Kir Royal BIERES Heineken Heineken ZERO Gwada pression 6,00€ 25 cl 8,00€ 33 cl 12,00€ 50 cl Gwada pression Parfait - Litron Despe mojito WHISKYS RHUMS VIEUX / AMBRÉS 6,00€ Gold 8,00€ Cask 10,00€ Dark Sail 10,00€ 8 ans 15,00€ 10 ans COCKTAIL piña Colada création maison à base de glace ananas et coco et son arome vanille Liste des allergènes lait Passionnata Jus de goyave , jus d'ananas coco et glace passion L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Vins et Champagnes L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Cave Blancs Chardonnay Casillero Muscadet carte d’or 15,00€ cl 20,00€ 75 cl Rosés Minuty 30,00€ 75 cl 20,00€ 37,5 cl Gris blanc plaisir osé Rouges Jaboulet parallèle Frontera Saumur Champigny 30,00€ 75 cl 19,00€ cl Côte du Rhône Georges Duboeuf 32,00€ 75 cl 16,00€ cl Brouilly Pissevieille Château Reynier 20,00€ 75 cl 15,00€ cl Valmoissine pinot noir 75 cl Graves Château Rahoul 75 cl Saint Estephe Héritage Le Bosc 75 cl Château Margaux Blasin d’issan 75 cl Champagnes Jacquard Laurent Perrier Baron de rothschild blanc de blanc 75 cl L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
La cuisine de Madagascar me fait toujours voyager ! Avec les saveurs d’un doux lait de coco, du gingembre et des tomates, ce plat ramène le soleil dans l’assiette ! A servir avec du riz blanc, c’est parfait. Pour ce poulet, j’ai opté pour un lait de coco bio, plus léger que les autres laits, de la marque Ayam ma marque préférée en laits et crèmes de coco. Pour 3 personnes▢ 200 grammes d'aiguillettes de poulet▢ 40 centilitres de lait de coco bio Ayam▢ 2 petits oignons▢ 2 gousses d'ail▢ 2 to mates cocktail ou 1 petite tomate▢ 1 petite boîte de concentré de tomates 70 grammes▢ 1 cuillère à café bombée de gingembre moulu▢ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive▢ sel 1/2 cuillère à café▢ poivre quelques tours de moulin Couper les aiguillettes en 2 ou 3. Eplucher les oignons et l'ail et les couper en touts petits morceaux turbochef Tupperware pour moi. Couper les tomates cockatil en 4 ou 1 petite tomate en 8.Dans une petite cocotte, chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir rapidement les morceaux d'aiguillettes sur le petit feu. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Laisser cuire à feu très doux pendant 5 minutes. Puis ajouter les tomates, le concentré de tomates et le lait de coco. Saler et poivrer. Mélanger délicatement et, sans couvrir, laisser chauffer toujours feu très doux pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps délicatement de temps en immédiatement ou alors laisser refroidir totalement à température ambiante sans couvrir. Une fois refroidi, couvrir. Au moment voulu, réchauffer 30 minutes, feu très doux, en couvrant à moitié. Servir avec un riz Basmati. Vous aimerez peut-être
12aiguillettes de poulet 1 boîte de lait de coco 1 oignon 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée beurre sel poivre noix de coco râpée Coût estimé: