🐯 Rôti De Porc Ananas Lait De Coco

Recette pour 4 à 6 personnes dans un cochon de 6 à 8kg Temps de préparation 10 minutes Temps de marinade 3 heures avant ou si possible la veille Temps de cuisson 15 à 20 minutes Ingrédients 1 carré de cochon de lait 1 travers de cochon de lait 2 patates douces ¼ de boîte de lait de coco 5 c. à soupe de poudre tandoori 2 c. à soupe de moutarde Savora 1 c. à café de gingembre frais haché ou 2 c. à café de poudre ½ bouquet de coriandre hachée Préparation de la recette Dans un plat mélanger le tandoori au lait de coco. Y déposer les morceaux de cochon et réserver au froid au minimum 3 heures avant ou si possible la veille. Dans le plat du four mettre un peu d'huile et faire chauffer à thermostat 6/180°C. Faire saisir le cochon des deux côtés et laisser cuire côté peau 15 à 20 minutes. Il doit être croustillant et légèrement rosé. Les travers de cochon cuisent un peu plus de 30 minutes et supportent l'attente. Pendant ce temps, éplucher les patates douces, les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter. Mixer au robot ou au passe-purée puis ajouter le gingembre et la coriandre. Réserver au chaud. En fin de cuisson de la viande, la laisser reposer 5 minutes sous une feuille d'aluminium. Filtrer le jus de cuisson et le mélanger avec la moutarde. Couper le carré et le travers en 4 ou 6 parts. Dresser en assiette un morceau de chaque, accompagner de quenelles de patates douces arrosées de jus. Ce plat peut être accompagné d'un lassy de mangue glacé yaourt acide mélangé avec de la pulpe de mangue.

Un succulent rôti de porc à l'autocuiseur les ingrédients nécessaires. J'ai constaté que la cocotte-minute ou l'autocuiseur est un excellent appareil pour faire rôtir de la viande, notamment le porc. Ce dispositif de cuisine conserve la saveur de tous les ingrédients et empêche la viande de durcir lors de la cuisson. Je peux également réaliser d'autres recettes faciles pour régaler toute ma famille. Pour ma recette de rôti de porc, je vais avoir besoin d'un kilo d'échine de porc bien frais, 50 grammes de beurre, quelques gousses d'ail, deux gros oignons, des herbes et bien sûr du sel et du poivre comme l'indique cet préparation Tout d'abord, je prépare la viande en le macérant avec les herbes et l'ail que j'ai transformé en purée. Je dois faire en sorte que toutes les parties de la viande soient macérées. Une fois cela fait, j'ajoute du sel et du poivre et je laisse le tout se reposer au frais pendant 20 minutes. C'est la durée minimale suffisante pour bien parfumer le rôti. Après cette étape de macération, je vais commencer la cuisson avec l'autocuiseur. Pour cela, je fais fondre le beurre dans l'appareil puis je mets les viandes et les oignons coupés en dé. A feu vif, il faut remuer le tout avec une spatule jusqu'à ce que les viandes prennent des couleurs sur toutes les faces. C'est le moment parfait pour ajouter d'autres ingrédients si vous voulez améliorer votre recette. Vous pouvez par exemple y mettre des légumes, des échalotes, de la charcuterie ou des herbes de Provence. Je mélange bien le tout avant de fermer avec le couvercle. Pour la cuisson, j'attends le sifflement de la soupape pour compter 30 minutes de cuisson, ou 40 minutes si j'ai mis des légumes comme avantages de rôtir le porc à l'autocuiseur L'autocuiseur est un appareil de cuisson hermétique. Contrairement à d'autres appareils, il peut atteindre rapidement une température très élevée en peu de temps. Ainsi, ce dispositif me permet de rôtir en minimum de temps le porc et de gagner plus de temps avec un résultat savoureux et sain. De plus, rôtir le porc à l'autocuiseur est simple et plus économique. Il faut juste bien macérer la viande pour obtenir un rôti savoureux. C'est également un appareil alternatif permettant de réaliser des rôtis de porc variés. Le gain de temps est considérable avec ce genre d'appareil. De plus, il est vendu à prix abordable sur le marché. Aucun commentaire pour le moment.

10 janvier 2022 PRÉPARER RÔTI DE PORC EN TERRINE 180 VoirPRÉPARER RÔTI DE PORC EN TERRINETemps de préparation 20 de cuisson 2 6 kilo de rôti de porc dans le filet. 10 échalotes,4 oignons, 6 gousses d’ail, 150 grammes de couenne. Ensuite,1 petit verre de cognac Puis, 2 cuillerées à soupe de saindoux. Aussi,1 cuillerée à soupe de fines herbes hachées. Après cela, Sel, du cuisson,PRÉPARER RÔTI DE PORC EN TERRINEPelez les échalotes et les oignons. D’abord, coupez-les en fines lamelles. Piquez le rôti d’ail. Graissez le fond et les parois d’une terrine à couvercle avec le les échalotes, les oignons et les fines herbes. Posez le rôti dessus. Alors, salez-le, poivrez-le, arrosez-le de cognac et d’une quantité égale d’eau. Par ailleurs, recouvrez-les de couenne coupée en morceaux et posez le couvercle de la farine. Préparez une pâte avec la farine et un peu d’eau. Par contre, façonnez-la en boudin dont vous cernerez tout le tour du couvercle pour fermer la terrine bien cuire à four moyen 2 heures. Finalement, laissez dans la terrine jusqu’au lendemain avant de de garnitures Pommes de terre frites et salade.

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