Lesautres races donnent en général entre 150 et 200 oeufs par an. Il existe des races fermières comme la poule rousse, la noire cuivrée, la blanche herminée et des races rustiques qui reviennent à la mode pour la sauvegarder de la biodiversité et grâce à leur résistance élevée. On pense à la coucou de Rennes, la crèvecoeur, la gauloise, la marans
Caractéristiques techniques de l'engrais fientes de poules pondeuse Nous avons apprécié Un engrais écologique composé exclusivement de fientes de poules pondeuses, contrôlé et autorisé en Agriculture diffusion importante d'oligo-éléments pour couvrir les besoins des plantes les plus engrais riche en Azote N, qui favorise la croissance des présentation en granulés à dissolution progressive pour une fertilisation longue et produit pur garanti sans d'emploiL'engrais de fientes de poules pondeuses s'applique par épandage en surface, puis incorporation par léger griffage, à quelques centimètres maxi de périodes d'emploi vont de Février à Juin et de Septembre à -Cultures en pot 50 à 100 g en fonction du diamètre du pot- Culture en pleine terre 200 g à 400 g /m² selon la nature du sol pour toutes les seule application au printemps est généralement apport supplémentaire à l'automne favorise la vie organique et la production d'humus. UtilisationLe fumier de poules pondeuses est un engrais de ferme traditionnel utilisable pour fertiliser toutes les plantes de pleine terre et en pots. Il est particulièrement riche en éléments nutritifs majeurs tels que l’azote, le phosphore et le potassium. C'est aussi une source d'oligo-éléments parmi lesquels le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre, le soufre et le bore. Sa décomposition produit de l'humus, qui améliore durablement la structure du sol. La terre devient meuble et perméable a l’air et aux racines. Le fumier depoule permet de relever le pH du sol, favorisant une bonne nutrition de la plante et une bonne activité biologique du sol. CompositionEngrais NPK 4-3-2, avec oligo-éléments. Calcium 8 %Sodium 0,3 %Soufre 1,2 %Magnésium 0,8 %Cuivre 0,6 %oZinc 2,9 %oFer 6,2 %oManganèse 2,3 %oPH 7,1100 % fientes de poules pondeuses, garanti sans mélanges Utilisable en agriculture biologique Règlement CE 834/2007.
Le12 mars 2020 à 12:11:46 CEEEDRRRIIIICCC a écrit - page 2 - Topic Acheter une poule pondeuse du 12-03-2020 11:51:39 sur les forums de jeuxvideo.com
Nos volailles proposées dans les rubriques ci après sont toutes élevées dans le respect du bien être animal. L'élevage est effectué selon un cahier des charges précis délivré par les autorités sanitaires. Nos animaux sont suivis de près par des professionnels de la santé animale. Nous vendons des volailles mais nous sommes aussi à l'écoute de nos clients. Nous sommes donc en mesure de vous accompagner dans votre première expérience. Nos volailles sont à récupérer dans le point de vente de votre choix, que vous retrouverez dans la liste des points de distribution Nous livrons plusieurs départements et chaque magasin est desservi tous les 15 jours entre le mois de mars et d'octobre, pour la vente de volailles adressez vous à VOLADOR! Nous assurons un "service après vente" en vous proposant volontiers des astuces et des conseils.
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Chaque année, 45 à 50 millions de poules pondeuses sont élevées en France. La plupart d'entre elles sont issues de systèmes intensifs ... Des machines à pondreAlors que les poules vivent un peu plus de 10 ans dans la nature, leur durée de vie moyenne en élevage n’est que de 484 jours. Après une période de croissance d’environ 124 jours 1, elles sont mises en production intensive pendant à peu près un an, période au bout de laquelle devenant moins rentables, elles sont généralement envoyées à l’abattoir 23. En élevage, le taux de ponte est généralement très élevé 300 œufs par poule et par an en moyenne, soit cinq fois plus que dans la nature et deux fois plus qu’il y a 50 ans. En cause, la mise en place de programmes de sélection génétique poussés on sélectionne les meilleures pondeuses pour la reproduction, et un résultat obtenu sur plusieurs décennies de broyage des poussins mâlesSi les poulets de chair et les poules pondeuses appartiennent bien à la même espèce, Gallus gallus domesticus, ils ne proviennent pas des mêmes souches. Les premiers sont issus de souches sélectionnées pour une prise de poids rapide 4, tandis que les secondes appartiennent à des souches privilégiant un taux de ponte élevé 5. De fait, les mâles de souches pondeuses, considérés comme non suffisamment rentables, sont éliminés peu après la naissance. Dans l’Union européenne, la réglementation directive 93/119/CE 6, règlement 1099/2009 7 autorise plusieurs méthodes d’abattage le gazage au dioxyde de carbone, le broyage jusqu’à 72 heures d’âge et la dislocation du cou pour les volailles de moins de 5 kg. En France, c’est généralement la deuxième méthode qui est utilisée 89 elle concerne chaque année 40 à 50 millions de poussins les mâles, auxquels s’ajoutent les poussins faibles et/ou malformés.Des espaces de vie ultra-réduitsSi l’usage des cages en batterie dites "conventionnelles" est désormais interdit au sein de l’UE 10, les améliorations apportées par la directive 1999/74/CE 11 ne sont pas pour autant révolutionnaires. En ce qui concerne les cages, on est passé d’un espace minimal réglementaire de 550 cm2 par poule soit la surface d’une feuille de papier A4, à un espace minimal de 750 cm2 par poule soit un gain d’espace équivalant à la surface d’une carte postale12. Par ailleurs, si la possibilité de logements alternatifs/hors-cage au sol, en volière est désormais évoquée, les densités prévues ne sont guère plus satisfaisantes 9 poules/m2 dans les systèmes au sol, 18 lorsque l’espace est aménagé en volière. Notons que l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation / FAO qui est pourtant loin de faire du bien-être animal l’une de ses priorités recommande une densité maximale de 3-4 poules par m2 13.Un déni des besoins de l’espèceLes poules actuellement utilisées en élevage proviennent de la domestication d’une poule de la jungle du sud-est asiatique la poule Bankiva 14. Des milliers d’années plus tard, ces poules présentent toujours une multitude de besoins comportementaux hérités de leur ancêtre sauvage 15 se regrouper au sein de groupes sociaux "cohérents", se déplacer et/ou partir se mettre à l’abri marcher, courir, se percher, fouiller le sol gratter, picorer à la recherche de nourriture, communiquer par des contacts physiques, des manifestations visuelles ou sonores 16, se toiletter lissage & ébouriffage de plumes, étirement d’ailes, bains de poussières & de soleil, nidifier au sein d’un endroit calme et confortable, pondre et couver. Des besoins bien difficiles à exprimer dans l’univers artificiel et surpeuplé des élevages réglementaires actuels 1718 ...Le picage & le cannibalismeConséquence logique de tout ça l’ennui, le stress, la frustration. L’une des manifestations les plus visibles de ce mal-être chronique est probablement le comportement de "picage" les poules se donnent des coups de becs entre elles 1920. Les traces de saignements, notamment celles générées par un picage antérieur, ainsi que la zone cloacale, rouge et humide au moment de la ponte, peuvent typiquement devenir la cible de ces coups de becs répétés. Un comportement fréquent il concerne une majorité de poules 21 autant que grave l’infection des blessures, tout comme l’acharnement des coups de becs qui évolue parfois en cannibalisme, sont en effet la source d’une mortalité importante 22. Les poules qui en sont victimes deviennent généralement apathiques posture couchée, tête rentrée23, mangent moins et pondent moins d’ éviter le picage, la littérature regorge de propositions augmenter l’espace disponible, enrichir le milieu paille, bains de poussières ..., veiller aux apports alimentaires protéines, minéraux ... ou encore prévenir le parasitisme meilleure hygiène .... Mais pour des questions de rentabilité, on préfère généralement ... couper le bec des oiseaux. Trois techniques existent le sécateur, la lame chauffante ou l’infra-rouge technique la plus fréquente et la moins douloureuse à priori2425. Depuis la directive 1999/74/CE, la réglementation impose un épointage précoce avant 10 jours et normalement limité à un tiers du bec. Des dispositions censées limiter la douleur et prévenir la formation de névromes 26.La douleurEn réalité, plusieurs études ont montré que la douleur était présente, et même conséquente, quels que soient la technique employée et l’âge des poussins 2728 douleur aigüe au moment de l’opération montrée par une élévation significative du rythme cardiaque et douleur post-opératoire les semaines suivantes montrée par une réduction de l’activité physique et de la prise alimentaire29. Le bec est doté d’une multitude de nocicepteurs mécano & thermorécepteurs, lesquels lui confèrent une sensibilité comparable à la peau des mammifères. Par ailleurs, impliqué dans une grande variété d’activités exploration de l’environnement, sélection alimentaire, toilettage-lissage des plumes, défense sociale, le bec constitue pour la poule un outil fonctionnel majeur comparable à la main pour l’homme. Le lui couper est donc non seulement très douloureux, mais aussi très couvre-becs, anneaux anti-picageAutres pratiques permettant d’éviter ou de limiter le phénomène de picage, la pose de lunettes, de couvre-becs ou encore d’anneaux anti-picage. Explications les lunettes occultent complètement la vision frontale les poules n’ont alors pas d’autre choix que celui de s’ignorer, les couvre-becs recouvrent complètement le bec et les anneaux anti-picage empêchent sa fermeture. Les deux premiers dispositifs sont fixés au moyen d’une tige traversant le septum nasal ; quant aux anneaux, plus élastiques, ils se positionnent sur le bord des narines. Curieusement, ces pratiques mutilantes et/ou handicapantes ne semblent faire l’objet d’aucun frein réglementaire 3031. Plutôt prévues pour des systèmes hors-cages, elles trouvent généralement leurs adeptes parmi les petits éleveurs 3233.Ecrêtage, déphalangeage et désonglageDans la filière "pondeuses", on trouve aussi des coqs. Sélectionnés pour la reproduction c’est à dire pour permettre le renouvellement des pondeuses, ceux-ci sont communément désignés sous le vocable de "reproducteurs". Problème très vigoureux, ces mâles, peuvent parfois se blesser entre eux en période de croissance et/ou blesser les femelles lors de l’accouplement. Seule solution pour ces animaux interdits de fuite la mutilation. Ou plutôt les mutilations ablation d’une partie de la crête écrêtage, de certaines phalanges déphalangeage, ou moins douloureux de certaines griffes dégriffage34. Des pratiques, qui, bien que faisant l’objet de recommandations spécifiques le comité permanent européen préconisant par exemple de les réaliser "au cours des 72 premières heures de vie", échappent là encore à toute et fracturesRevenons à nos poules. A cause du manque d’exercice et du rythme de ponte élevé 35, beaucoup d’entre elles souffrent d’ostéoporose 36. Une affection qui n’est pas directement douloureuse, mais qui est associée à un risque élevé de fractures. Avec les conséquences que l’on peut imaginer. Dans les systèmes cages où la fragilité osseuse est particulièrement importante, la "casse", souvent localisée au niveau des membres, produit des situations extrêmes oiseaux dépérissant au milieu de leurs congénères, hurlant de douleur au moment de leur ramassage, voire succombant à une hémorragie suite à une rupture du fémur 37. Mais le problème des fractures n’est pas spécifique aux cages ; ainsi les systèmes alternatifs volières notamment sont-ils quant à eux associés à un fort taux de fractures au niveau du bréchet oiseaux se cognant entre eux et/ou contre le sol38.MaladiesA cela s’ajoute les maladies. Maladies pulmonaires, hépatiques, digestives, rénales ..., d’origine virale, bactérienne ou parasitaire 39, et qui ont en commun les ravages qu’elles produisent au sein des élevages. Il faut dire que ces derniers leur offrent un terrain particulièrement favorable. Entre l’insalubrité ambiante, la promiscuité des animaux, le manque de diversité génétique, l’alimentation chimique et les antibiotiques utilisés de façon massive, les oiseaux deviennent non seulement plus vulnérables aux maladies, mais se les transmettent ensuite plus facilement. Tous les types d’élevage sont concernés. Les systèmes-cages bien sûr, dont les espaces restreints et surpeuplés semblent particulièrement stressants ; mais aussi les systèmes alternatifs, souvent très insalubres litières humides et sales, air chargé en poussières, ammoniac ; et même le plein air, où les maladies parasitaires font parfois des bâtiment au plein airEn France, 75 % des élevages sont entièrement intérieurs 68 % en cage et 7 % au sol. Ces élevages sont régis par la directive 99/74/CE, laquelle autorise des densités de population élevées 13 poules/m2 en cage, 9 au sol et n’impose aucune limitation quant à la taille des élevages les plus grands peuvent abriter jusqu’à poules. Question attention et soins apportés aux oiseaux, il n’y a donc pas grand-chose à attendre. Qu’en est-il des autres types d’élevage ? Le plein air 13 % des pondeuses apporte une relative amélioration la taille des élevages reste illimitée sauf si mention "fermiers" 40 et les densités de population toujours élevées 9 poules/m2, mais les poules disposent désormais d’un parcours extérieur pendant la journée avec un espace minimum de 4 m2 chacune.Bio, Label rouge ... les élevages labellisésEn Bio 8% des poules, la taille des bâtiments est limitée à 3000 poules pour toute l’exploitation et la densité à 6 poules/m2 à l’intérieur et 4 à l’extérieur 4142. Le Label Rouge 5 % des pondeuses limite la taille des bâtiments à 6000 poules en tout et impose des densités de 9 poules/m2 à l’intérieur et 5 à l’extérieur 4344. Il faut toutefois noter que ces deux labels n’interdisent pas les pratiques mutilantes épointage, lunettes ..., même si celles-ci sont à priori moins systématiques qu’ailleurs. Moins connu, le label Demeter Nature & Progrès les bannit lui explicitement. Mais qu’advient-il des poules, une fois leur pic de productivité passé ? Elles sont abattues, purement et simplement. La société PouleHouse fait figure d’exception en continuant à exploiter les poules vieillissantes moins productives, elle garantit "un œuf qui ne tue pas la poule".Le ramassage et le transportChaque année, des dizaines de millions de poules sont envoyées à l’abattoir. Un épisode "fin de vie" qui n’est pas de tout repos. Premier problème le ramassage. Attrapées sans ménagement, puis tenues à plusieurs dans une main, souvent par une seule patte, les poules paniquent, se débattent, et il n’est pas rare que cela se termine mal. Fractures, luxations et hémorragies sont ainsi le lot de 10 à 30 % d’entre elles 45, déjà fragilisées par une année de ponte intensive et de manque d’exercice physique. Second problème le transport. Entassées dans des caisses puis chargées dans des camions, les poules doivent généralement supporter de longs trajets plus de 12, voire 24 heures46, dans des conditions particulièrement pénibles faim, soif 47, températures inadaptées 48. Des conditions responsables d’un important taux de mortalité 4950.L’abattageSi la législation européenne directive 93/119/CE 51, règlement 1099/2009 52 prévoie que les animaux soient étourdis avant d’être abattus, elle autorise dans le même temps des dérogations pour les rituels juif et musulman. Soit en pratique, le fait que des animaux soient égorgés en pleine conscience, avec tout ce que cela implique de douleur physique et psychologique transmission du stress sur la chaîne d’abattage, etc.5354. Plus troublant encore, la compatibilité de cette pratique avec le label Bio 55 ! Mais l’abattage classique avec étourdissement 56 ne garantit pas pour autant l’absence de souffrance. En témoigne la posture douloureuse des oiseaux sur la chaîne d’abattage suspension par les pattes, tête en bas 57, comme le fait que certains d’entre eux sont parfois mal étourdis bain électrique mal réglé, oiseaux relevant la tête ... 58 et/ou mal tués reprise de conscience pendant la saignée 59.La sentience des poulesSi les volailles ont longtemps été peu étudiées, on sait aujourd’hui qu’elles disposent de capacités cérébrales avancées. D’un point de vue sensoriel, la mise en évidence de nombreux nocicepteurs sur certaines parties du corps bec, pattes, articulations, peau écailleuse a pu indiquer que ces oiseaux ressentaient la douleur au même titre que les mammifères 60. D’un point de vue cognitif, l’étude comportementale a quant à elle pu mettre en évidence d’étonnantes facultés mémoriser des positions, compter, catégoriser des objets, reconnaître des individus, communiquer ... 616263 D’un point de vue émotionnel enfin, nombre d’observations ont pu faire état de sentiments évolués amitié, affection, et même empathie 64656667.Vers un changement de modèle ?Notre rapport aux animaux est-il en train de changer ? Ces dernières années ont vu apparaître une petite évolution au niveau des habitudes de consommation. Ainsi la proportion de poules élevées en cages est-elle passée de 96 % en 1990 à 80 % en 2012 et 68 % aujourd’hui 68. En cause notamment, la préoccupation croissance des consommateurs vis à vis du bien-être animal. Une tendance que l’on retrouve au niveau des sondages aujourd’hui, plus de trois quart des français se déclarent prêts à payer plus chers leurs œufs, si ces derniers ne proviennent pas de poules élevées en cage 69. Parallèlement, le secteur agroalimentraire a dû commencer à s’adapter. Quelques enseignes ont d’ores et déjà banni les œufs-cages de leur commerce et beaucoup d’autres se sont engagés à le faire dans les années qui viennent 70.Respectueux du bien-être animal ?Les cages vont-elles finir par disparaître ? On peut l’espérer. Se dirige-t-on pour autant vers une prise en compte, disons ... "acceptable" du bien-être animal ? Rien n’est moins sûr. Qu’ils soient Plein air, Bio ou Label Rouge, la grande majorité des élevages labellisés restent de type intensif plusieurs milliers de tête, avec tout ce que cela implique de néfaste pour les oiseaux surpopulation, manque de soins, etc. Pire, des études ont montré que le taux de mortalité dans les élevages labellisés était 3 à 4 fois supérieur à celui des élevages classiques 7172 ; en cause, une augmentation du picage curieusement favorisé par le plein air et une susceptibilité accrue à certaines maladies 73rappelons que les cages ont au départ été conçues pour des raisons d’hygiène 74. Remarquons enfin que les élevages Bio/Label Rouge sont eux aussi concernés par le broyage des poussins mâles, la pratique de l’épointage, et l’abattage "à la chaine" des produits transformésAutre problème la traçabilité. Aujourd’hui, seulement un tiers de la production d’œufs est vendue en coquille aux consommateurs ; le deuxième tiers est destiné au secteur de la restauration et le troisième à l’industrie agroalimentaire pour la fabrication de produits transformés75. Or, ces derniers ne sont pas obligés d’indiquer la provenance de leurs œufs ; la plupart ne le font pas, ce qui laisse bien évidemment deviner le type d’œufs qu’ils utilisent ... 76. Biscuits, pâtes, gâteaux, glaces, sandwichs ..., comment gérer la provenance de ce que l’on mange au quotidien ? Au travail, au restaurant, chez des amis ... comment s’assurer de manger "éthique" ? Le plus simple est peut-être de tracer une ligne rouge et de ... renoncer aux produits contenant des les œufsEn cuisine, les œufs sont souvent utilisés comme liant/épaississant dans les gâteaux, biscuits, quiches ... ou comme agent levant pour faire gonfler brioches & gâteaux, leur donner une texture plus aérienne. En tant que liant, on peut les remplacer par de la fécule de maïs ou de pommes de terre, de la compote de fruits pommes, etc. ou encore de l’agar-agar gélifiant idéal pour les flancs, crèmes ... ; quant au pouvoir levant, le tofu soyeux constitue un excellent substitut. Quoi d’autre ? Du tofu ferme pour des recettes nécessitant une grande quantité d’œufs omelettes, mascarpone ..., du jus de pois-chiche pour remplacer le blanc en neige meringues, macarons ..., du tofu soyeux encore pour les mayonnaises, ou encore des bananes pour remplacer le jaune d’œuf dans les crèmes glacées 77787980. Et pour les plus fainéants comme moi, il existe aujourd’hui un tas de solutions "toutes faites" dans le commerce. Essayez, vous serez surpris 81.Notes & références1 Vie classique démarrage semaines 0-4, croissance semaines 4-10 poulette semaines 10-16, poule en pré-ponte semaines 16-17 ; des premiers œufs au pic de ponte semaines 17-28, abattage semaines 68-74.2 Plus joliment ou avec un certain sens de l’euphémisme les éleveurs parlent de "réforme".3 Pour être ensuite "recyclées" en viande bas de gamme pâtés pour chiens & chats, plats cuisinés, "cubes" pour bouillons, fourrage de raviolis, farines animales pour les poissons d’élevage ... ; peu lucratives à ce moment-là les abattoirs les reprennent 20-30 centimes d’euros, parfois rien du tout, certaines poules, plus chanceuses, sont alors proposées à l’adoption.4 Le but étant d’obtenir un maximum de viande en un minimum de temps.5 On parle d’élevages en filières.6 Directive 93/119/CE7 Règlement 1099/20098 Une pratique réglementaire le sexage et le broyage images Mercy for Animals9 Exemple de non-respect de la réglementation des poussins étouffés dans des sacs-poubelle ou laissés à leur sort dans les bennes à ordures images L214, novembre 201410 Depuis le premier janvier 2012.11 Directive 1999/74/CE12 Quelques vidéos tournées par L214 dans des élevages avec les nouvelles cages dites cages aménagées ici, ici, ici, ici et ici13 Recommandation de la FAO14 Fréquentant les zones boisées, cette poule est plus particulièrement habituée aux clairières et à la lisière des bois.15 Cf la recommandation du comité permanent européen sur la protection des animaux d’élevage 28 novembre 1995, article 2, ou la communication de la commission européenne 2008, paragraphe Gloussements, caquètements, cris ...17 Enfermement + manque de luminosité dans les cages/hangars + sols inadaptés sols grillagés dans les cages, responsables de problèmes de lésions sur les pattes + absence de matériaux naturels paille pour construire un nid ....18 "La pire torture infligée à une poule de batterie est l’impossibilité de se retirer quelque part pour pondre. Pour la personne qui connaît un peu les animaux, il est réellement déchirant de voir comment une poule essaie et essaie encore de ramper sous ses voisines de cage pour y chercher en vain un endroit abrité" Konrad Lorenz, Ethologiste et Prix Nobel.19 Cf la recommandation du comité permanent européen sur la protection des animaux d’élevage 28 novembre 1995, article 2, ou la communication de la commission européenne 2008, paragraphe Autre cause du picage les mauvaises conditions alimentaires carence en protéines, minéraux, vitamines et oligo-éléments, mauvaise granulométrie des aliments.21 En élevage, 78 % des poules le pratiqueraient Lambton et coll., 2010.22 Le picage engendre des taux de mortalité supérieurs à 20 voire à 50 % selon les élevages rapport INRA, p 209.23 Gentle & Hunter, 199124 Cf rapport INRA, p 209-21025 L’épointage en vidéo ici et ici26 Les névromes qui sont sources de douleurs sévères et prolongées douleurs du membre fantôme notamment.27 Michael Gentle, Pain issues in poultry28 Sauf pour les poussins âgés de 1 jour Gentle and McKeegan, 2007.29 La douleur chronique sur le long terme étant quant à elles plutôt liée à un épointage tardif au-delà de 10 jours et à la formation de névromes.30 Au sujet des mutilations autres que l’épointage, la directive 1999/74/CE renvoie à la directive 98/58/CE qui renvoie ... aux règles nationales lesquelles doivent bien sûr respecter la réglementation européenne ... une belle illustration de cercle vicieux.31 Seule une recommandation du comité permanent européen précise que "la pénétration ou autre mutilation du septum nasal ... ne devraient jamais être autorisés."32 Il suffit de jeter un coup d’oeil sur internet un site de vente de lunettes/couvre-becs/anneaux par ici, un forum de discussion sur le sujet par là .33 Remarque la loi Suisse interdit toutes ces mutilations.34 Des mutilations couramment pratiquées chez certains génotypes de poules pondeuses, Leghorn notamment = oeufs blancs, lesquelles sont peu utilisées en France/Europe cf rapport INRA, p 213.35 La plupart des ressources en calcium des poules étant sollicitées pour la formation de leur coquille.36 Ostéoporose - ostéoporose prévalent chez les oiseaux en cage, causée par un manque d’exercice pour 20-35% dans les cages conventionnelles Lay et coll. 2011.- environ 30 % de la mortalité en cages est due à l’ostéoporose cf Opinion on Osteoporosis and Bone Fracturesin Laying Hens, paragraphe 15.37 Les fractures dans les systèmes cages - une étude de l’université de Bristol a révélé que 24% des poules de batterie subissaient des fractures pendant le cf rapport INRA, p 211-213- cf aussi Welfare Issues with Selective Breeding of Egg-Laying Hens for Productivity38 Les fractures dans les systèmes alternatifs - les fractures au niveau du bréchet concernent plus de 50 % et jusqu’à 70 % des poules dans les systèmes alternatifs, en particulier les volières cf rapport INRA, p 213 et p 266. - ces fractures concerneraient 49-67% des poules dans les systèmes de logement sur parquet Nicol et coll. 2006, et 50-78% d’entre elles dans les troupeaux sur parquet extérieur Wilkins et coll. 2004.39 Quelques exemples de maladies couramment rencontrées - maladies virales maladie de Newcastle, maladie de Marek, peste grippe aviaire, maladie de Gumboro, bronchite infectieuse ...- maladies bactériennes mycoplasmose, pasteurellose, colibacillose, pullorose, thyphose, coryza infectieux ...- maladies parasitaires parasites internes coccidiose, aspergillose et externes poux rouges et acariens -gale déplumante, gale des pattes-.40 Elevages "fermiers" le nombre de pondeuses présentes dans l’exploitation ne doit pas dépasser les décret 2015-1031 relatif à l’utilisation de la mention "fermiers"41 Elevage en Bio code 0 sur l’oeuf proposé à la vente, élevage en plein air code 1, élevage au sol code 2, élevage en batterie code 3.42 Règlement CE 889/2008 Bio43 Cahier des charges Label Rouge44 Les autres labels disons plutôt logos, souvent autoproclamés par les éleveurs eux-mêmes "oeufs de France" "oeufs de nos villages", "paroles d’éleveurs" ... ne signifient rien en terme de bien-être animal.45 Cf rapport INRA, p 21946 Le nombre d’abattoirs pour poules étant limité.47 Elles sont souvent mis à jeun longtemps avant parfois plus de 24 heures pour ne pas uriner et/ou déféquer sur les caisses situées en dessous pendant le transport.48 Problème du mauvais fonctionnement/contrôle des systèmes de ventilation et/ou des oiseaux déplumés souffrant d’hypothermie.49 Dans l’UE, 26 millions d’oiseaux de basse-cour trouvent annuellement la mort pendant le ramassage et le transport CIWF Trust, rapport 2003.50 Guide des bonnes pratiques pour le transport des volailles51 Directive 93/119/CE52 Règlement 1099/200953 Malgré la labellisation "Abattage rituel", les poules sont généralement abattues de la façon la plus industrielle qui soit animaux suspendus par les pattes, saignés par disque et non de façon manuelle par un sacrificateur, parfois même en l’absence de tout contrôleur.54 Il faut toutefois noter que bon nombre d’organismes de certification halal acceptent l’étourdissement ; principalement pour des raisons de coûts les volailles non étourdies stressent, se débattent, ce qui génère des problèmes de fractures -viandes invendables- et ralentit le travail des opérateurs ; d’autres organismes refusent l’étourdissement, en arguant du fait qu’un certain nombre de volailles succombent à l’électronarcose et ne peuvent donc pas être considérées comme halal.55 Contrairement au Label Rouge, par exemple, dont le cahier des charges stipule que la saignée doit être précédée d’un étourdissement, le Label Bio AB ne stipule rien quant à l’abattage.56 Cas classique en France étourdissement par bain d’eau électrifié puis égorgement par disque. Autre possibilité beaucoup moins utilisée pour l’étourdissement comme pour la mise à mort le CO2.57 Problèmes de la suspension des oiseaux par les pattes - cf l’avis de l’EFSA 2004 quant au fait de suspendre les volailles par les pattes "posture physiologiquement anormale et ... extrêmement douloureuse" ; lire également cet article- cf aussi rapport INRA, p 21958 Problèmes de l’électronarcose - dans le paramétrage du bain électrifié, dilemme entre l’efficacité de la narcose et la qualité des carcasses cf Electronarcose par bain d’eau chez la volaille influence des paramètres électriques sur la perte de conscience & les défauts de présentation des carcasses- avis de l’EFSA "les chocs précédant l’étourdissement peuvent provoquer des battements d’ailes, si bien que l’oiseau risque d’échapper complètement ou partiellement au bain d’eau électrifié. L’étourdissement est alors totalement inefficace et inadéquat."59 Problèmes de la saignée - même problème au moment de l’égorgement en se débattant, certains oiseaux se repositionnent par rapport aux disques, lesquels ne les égorgent alors que partiellement ou bien leur tailladent la poitrine ... ; certains oiseaux reprennent alors conscience pendant/après la saignée. Article sur les poulets de chair cf partie abattage même principe pour les poules - d’après un rapport du CIWF Trust "dans l’UE, 39,6 millions de poulets pourraient être égorgés dans avoir été convenablement étourdis".60 La douleur chez les volailles - Pain issues in poultry- Self-selection of the analgesic drug carprofen by lame broiler chickens- cf aussi rapport INRA, p 120, 214, 21961 Arithmetic in newborn chicks62 Discrimination between individual humans by domestic fowl Gallus gallus domesticus63 Can domestic fowl, Gallus gallus domesticus, show self-control ?64 Friendship between chickens and wild deer65 Friendship between a chihuahua and a chicken66 Could Chickens be Empathetic Creatures ?67 Foundations of empathy in chickens ? Avian maternal response to chick distress studied68 Même tendance en France et en ailleurs en Europe ; sources Itavi cité par L214, Agra CEAS étude 2004.69 Cf sondages IFOP pour CIWF 2010 et OpinionWay pour L214 2014.70 Distributeurs et sociétés ayant banni les oeufs de batterie71 Taux de mortalité 3,50 % en cage, au sol, en plein air, en biologique, en label rouge source enquête ITAVI 200372 Systèmes de logements alternatifs pour les poules pondeuses défis et solutions, cf diapo 1473 Une cause de mortalité importante dans l’UE l’infections par des mites rouges.74 Eviter le contact avec les déjections, supprimer les déchets plus facilement, réduire le parasitisme ...75 Plongée dans l’univers sordide des élevages en batterie de poules pondeuses76 Les moins chers, c’est à dire ceux issus des élevages en cage.77 L214/Vegan pratique remplacer les oeufs78 Chaudron pastel remplacer les oeufs dans les recettes79 Au vert avec Lili Chandeleur vegan 27 recettes sans œuf ni lait80 La pâtisserie végétale donne un coup de fouet aux gâteaux traditionnels81 Mes préférés La pâte à tartiner Nocciolata, les gâteaux Moulin du Pivert, certains gâteaux de la marque Bjorg, certains chocolats noirs Jardin Bio ....
Oùacheter des poussins dans l’Ain ? David Verne, marchand de volaille Située entre la Dombes et la Bresse dans l’Ain, la ferme avicole David VERNE vous accueille dans un cadre privilégié pour vous présenter son offre avicole, du poussin d’un jour à la volaille finie. Où acheter des poules pondeuse en Dombes ? Gamm Vert – Villars Les Dombes – 01.
La poule descend d’un oiseau des bois de petite taille et timide, originaire du sous-continent indien. Elle a hérité des mêmes comportements naturels, à savoir gratter et picorer le sol en quête d’insectes et de graines, prendre des bains de poussière, construire des nids et se percher pour être en sécurité. Mais dans la plupart des élevages, les arbres sont désormais hors de sa portée et la poule pondeuse n’a même pas la possibilité d’exprimer ses comportements les plus élémentaires, comme celui de déployer ses ailes. Les élevages intensifs se sont en effet multipliés après la deuxième guerre mondiale, avec pour objectif principal la productivité des poules. Elles sont alors confinées dans des cages, dans des bâtiments fermés, sous un faible éclairage artificiel, et considérées comme simples unités de production. Heureusement, d'autres systèmes d'élevage représentent une alternative viable à l'élevage en batterie comme le plein air, Label Rouge ou biologique. 47 % des poules en France encore élevées en cage* En France, plus de 47% des poules passent leur courte vie de pondeuse environ 1 an, dans de petites cages collectives alignées sur plusieurs étages dans de vastes hangars sans fenêtre. Chaque bâtiment peut contenir jusqu’à 70 000 poules. Depuis le 1er janvier 2012, la réglementation européenne interdit les cages conventionnelles mais autorise cependant encore les cages dites aménagées, qui présentent des améliorations vraiment marginales ! légère augmentation de l’espace par poule 750 cm² contre 550 cm², soit la surface d’une carte postale en plus ; addition d’aménagements de type perchoir, nid artificiel, bac à poussière et grattoir. Ces aménagements sont bien loin de répondre aux besoins des poules, qui ne sont toujours pas en mesure d’exprimer leurs comportements naturels les plus fondamentaux gratter le sol, construire un nid, prendre un bain de poussière, déployer leurs ailes. La hauteur réduite des cages 45 cm ne permet pas d’avoir des perchoirs assez hauts pour répondre aux besoins de sécurité qu'éprouvent les poules, pour qui se percher en hauteur est indispensable. Une cage, aménagée ou pas, reste une cage. Piquage de plume et becs coupés Poule débecquetée Cet environnement appauvri associé à une forte promiscuité peut engendrer des troubles du comportement, comme le picage des plumes, voire le cannibalisme. Afin de prévenir ces comportements, les becs des poules sont coupés à la lame chauffante ou par infra-rouge. Cette opération réalisée sans anesthésie provoque des souffrances intenses, souvent durables. Os fragilisés Les poules pondent aujourd'hui près de 300 œufs par an, deux fois plus qu’il y a 50 ans. Ces rythmes de ponte intenses accaparent le calcium présent dans l'organisme des poules pour la formation des coquilles. Les poules ont les os fragilisés et souffrent souvent d'ostéoporose, ce qui augmente le risque de fractures pouvant toucher jusqu’à 30% des poules pondeuses en cages. Lors de la visite quotidienne réglementaire, il est difficile pour l’éleveur d’apprécier l’état sanitaire de chaque oiseau, surtout dans les cages supérieures ou mal éclairées. Des oiseaux blessés peuvent rester sans soin et mourir. Salmonellose Une enquête de l'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu que les oeufs pondus par des poules en cage sont plus susceptibles d'être contaminés par la bactérie Salmonella que ceux pondus par des poules dans les systèmes sans cage. *source CNPO 2020 Les élevages alternatifs D'autres systèmes d'élevage représentent une alternative viable à l'élevage en batterie. En France, 41% des poules bénéficient d’un élevage plus respectueux de leur bien-être plein air 18 %, Label Rouge 5%, ou biologique 18 %. chiffres de 2020, source CNPO Les poules dites plein air » sont élevées dans des bâtiments dans lesquelles la densité maximale autorisée est de 9 poules/m² 6 poules/m² en bio. Dans tous les cas, les poules bénéficient d’un éclairage naturel ainsi que de litière, de perchoirs et de nids. Les poules ont un accès à l’extérieur, sur un terrain partiellement couvert de végétation, et disposent d'au moins 4 m² chacune sur ce parcours. Les activités d’exploration, de grattage et de picorage sont les activités préférées des poules et elles y consacrent la majorité de leur temps. Cet accès à l’extérieur est donc essentiel pour leur bien-être. Il existe également un élevage au sol, qui représente 12% des élevages. C’est un mode de production sans cage, mais qui ne permet pas aux poules l'accès à un parcours extérieur. Elles restent enfermées à l'intérieur de hangars aménagés de perchoirs. Comparaison des modes d’élevage des poules pondeuses Les différents modes d'élevage des poules pondeuses Cage Au sol Plein air Plein air Label Rouge Plein air bio Code 3 2 1 1 0 Densité en bâtiment 750 cm² /poule 9 poules/m² 9 poules/m² 9 poules/m² 6 poules/m² Parcours extérieur Non Non 4 m²/poule 5 m²/poule 4 m² /poule Taille du cheptel Pas de limite moyenne 50 000, peut aller jusqu’à 100 000 et plus Pas de limite peut aller jusqu’à 20 000 et plus Pas de limite peut aller jusqu’à 15 000 6000 par bâtiment 3000 par bâtiment Accès à l’extérieur Non Non Oui Oui Oui Comment agir pour sortir les poules des cages ? Aujourd’hui, 300 millions de poules pondeuses européennes passent leurs vies en cage. Interpellez le ministre de l'Agriculture pour lui demander de mettre fin à ce mode d'élevage pour les poules au niveau européen. Consommez mieux En tant que consommateur, vous pouvez participer au développement de ces filières de production respectueuses du bien-être des poules pondeuses Parlez-en autour de vous et diffusez nos informations. Achetez responsable choisissez les œufs codés 0 ou 1, signifiant le plein air ». Privilégiez les produits finis gâteaux, quiches, pâtes, sandwich etc. spécifiant l’utilisation d’œufs de plein air. Sauf mention contraire sur l'emballage, les œufs utilisés dans la fabrication de ces produits proviennent généralement de poules élevées en cage. Découvrez les Trophées Les Œufs d’Or, qui récompensent les entreprises s’engageant à utiliser des œufs de poules issus d’élevages hors-cage. Voir le témoignage de David Léger, éleveur de poules bio et fermier
Chauffourles-Etréchy, le 18 septembre 2021.La ferme des P'tites Cocottes d'Edith (en noir) organise la vente de ses poules pondeuses de réforme. Des particuliers viennent en acheter pour leur
La poule Brahma est une grosse poule de race asiatique qui a été développée aux États-Unis. C’est un hybride de la Cochin et de la Malayan. Elle fait partie du club exclusif des meilleures poules pondeuses, produisant entre 120 et 170 œufs par an. Donc, à part son allure bizarre, la Brahma est une poule qui vous donnera d’excellents œufs tout au long de l’année. Avec ses pattes entièrement emplumées et sa taille massive, la Brahma ne ressemble à aucune autre poule. Alors, si vous souhaitez en savoir plus sur cette poule, cet article est fait pour vous. Quel est le meilleur endroit pour acheter une poule Brahma ? Choisissez un éleveur réputé et sérieux si vous voulez acquérir une authentique poule Brahma qui a été élevée dans des conditions décentes et qui est en grande santé. Vous avez de nombreux choix si vous n’en connaissez pas Pour trouver un éleveur de Brahma près de chez vous, contactez le Brahma Club de France. Vous pouvez également vous procurer un ou plusieurs Brahmas, ainsi qu’un coq, sur le site bien connu de La Ferme de Beaumont. Une poule Brahma coûte environ 35 euros en moyenne. La Brahma est une jolie poule qui attirera l’attention dans votre cour. C’est une bonne pondeuse, une excellente couveuse, et une personne gentille. C’est la poule parfaite pour un troupeau familial. Quel est le meilleur endroit pour une poule Brahma ? Comme toutes les autres poules, la poule Brahma a besoin d’un poulailler approprié, grand et agréable. En raison de sa grande taille, le nombre de poules par enclos doit être respecté, avec suffisamment de nichoirs et de perchoirs. Cependant, comme elle est incapable de voler, elle n’a pas besoin de clôtures hautes dans son espace extérieur. Le Brahma n’est pas un excellent fourrage dans la région herbeuse. Par conséquent, un espace de taille standard suffira. Les caractéristiques de la poule de Brahma La Brahma est une poule de grande race qui peut peser entre 3 et 4,5 kg, selon le standard de la race. La poule Brahma miniature est récemment devenue très populaire en tant que poule décorative. Elle est idéale pour les petits jardins car elle ne pèse que 900 g. Quelle est la personnalité de la poule Brahma ? La poule Brahma est une créature placide, presque insouciante. Elle ne peut pas voler en raison de son poids, ce qui ne l’aide pas à être très dynamique, c’est le moins qu’on puisse dire ! Vous n’aurez aucune difficulté avec cette poule car elle est gentille et sociale, et elle sera extrêmement amicale avec ses autres poules. Enfin, la Brahma est une créature gentille qui apprécie l’interaction humaine. Vous verrez tout de suite qu’elle aime être caressée comme un chiot ou un chat. C’est donc un animal très affectueux qui plaira aux adultes comme aux enfants. Découvrez le magnifique et étonnant plumage Le plumage du Brahma est l’un de ses traits les plus distinctifs. Il a un plumage exceptionnellement riche et duveteux, avec de grandes et abondantes plumes. Les brahmas existent dans une variété de couleurs et de motifs, notamment tachetés perdrix tachetée d’or, d’argent ou de bleu, herminés blanc avec herminé noir ou bleu et fauve herminé noir ou bleu, camel noir avec camel argenté ou or et bleu avec camel or, et même unicolores noir avec camel argenté ou or et bleu avec camel or. Sachez qu’en raison de son plumage dense, adopter un Brahma n’est pas recommandé si vous vivez dans un climat chaud avec des vagues de chaleur estivales régulières. Vos poules Brahma pourraient être mal à l’aise ou, pire, mourir à cause des températures excessives. Est-ce que la Brahma est une poule pondeuse ? La Brahma, comme indiqué précédemment, est une bonne pondeuse. Elle vous assurera un approvisionnement abondant et constant, même en hiver. Le Brahma est une race qui peut résister aux températures froides grâce à son épais manteau de plumes. La couleur des œufs du Brahma varie du jaune au brun rougeâtre. Quel type de couveuse est la Brahma ? La Brahma est une excellente couveuse ainsi qu’une mère. Il n’y a aucun problème à avoir des poussins avec elle. Elle est l’exemple même de la mère poule ! Est-ce une poule de qualité pour sa viande ? Le Brahma est une race de poule cultivée pour sa viande. Cependant, comme il s’agit d’une poule à croissance lente, vous devrez attendre qu’elle soit prête à être consommé. Elle lui faut 18 à 24 mois pour devenir une adulte. Sachant que l’espérance de vie de la plupart des autres races est de 6 mois, la Brahma sait comment se rendre désirable, au point que vous n’aurez peut-être pas le cœur de passer à côté ! J’aime voir mes poulets hors de leur poulailler et en liberté dans le grand monde. J’aime passer du temps avec mes poules, que ce soit en lisant ou en jouant à chat. Nos poules pondent des œufs biologiques avec une alimentation riche en nutriments et beaucoup d’amour. Sur ce blog, je partage Élevage et élevage de poulets d’exposition, poulaillers de basse-cour, aliments pour poulets biologiques, aliments pour poulets biologiques, mangeoires et abreuvoirs, répulsifs naturels contre les prédateurs.
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